Шурпа за ахвяраванні. Як дырэктара “Белшыны” і “Чырвонага харчавіка” бабруйчанам ежу рыхтавалі

Вось ужо шосты год запар у горадзе на Бярэзіне праводзіцца дабрачынны фестываль ежы, на якім усе жадаючыя могуць пакаштаваць разнастайныя стравы і па сваім меркаванні прагаласаваць за іх рублем.

Рыхтуюць іх кіраўнікі бабруйскіх прадпрыемстваў, якім напярэдадні прыйшлося правесці не адзін гадзіну на кухні. Дырэктар ААТ «Чырвоны харчавік» Сяргей Анюхоўскі, да прыкладу, нават браў у повараў сталовай прадпрыемства майстар-клас, а напярэдадні разам з імі стаяў ля пліты. Вынік яго кулінарных здольнасцяў ўразіў — кандытарская фабрыка прапанаваў бабруйчанам пакаштаваць шурпу з лаваша, плоў і прахалодны зялены чай з лімонам, які ў суботні гарачы поўдзень апынуўся як нельга дарэчы.

— Ну што, дзяўчынкі, паспрабуем супчык? — заклікалі мінакоў супрацоўніцы ААТ «Славянка» на традыцыйны харчо, які кожны год нязменна рыхтуе дырэктар прадпрыемства Тэймураз Бачарышвілі. Аматараў вострага грузінскага стравы ў спякоту было не вельмі шмат, а тыя, хто ўсе ж адважыўся яго прадэгуставаць, абціралі пот з твараў і ўсміхаліся.

— Вельмі смачна, але горача! — падзялілася ўражаннямі жанчына за столікам, дэманструючы паўпустую пластыкавую талерку з харчо. І — ахвяравала на дабрачыннасць два дэнамінаваных рубля ў купюры старога ўзору.

Нашмат больш энтузіязму выклікала прапанова «Бобруйскжилкомхоза», які ў гэты раз рыхтаваў халаднік «Славянскую». Каля павільена прадпрыемства нават выстраілася чарга з жадаючых прадэгуставаць халаднаватае гадовы супчык. Зрэшты, «Салянка зборная мясная» са сдобными булачкамі ад ААТ «Бабруйскі мясакамбінат», любоўна прыгатаваная дырэктарам прадпрыемства Дзмітрыем Бонахавым, карысталася не меншым попытам. Сам жа кіраўнік мясакамбіната, павязаўшы чорную бандану на галаву, ліха разліваў суп па талерках і жадаў бабруйчанам прыемнага апетыту.

А вось генеральны дырэктар ААТ «Белшына» Аляксей Якаўлеў, пераўвасобіліся ў туркменскага пашу, прапаноўваў гасцям свята пакаштаваць суп па-чарджоуски, з рысам і спецыямі. Аднак падзяліцца рэцэптам стравы адмовіўся наадрэз.

— Як сапраўдныя «шыннікі», мы сваіх сакрэтаў не раскрываем, — паведаміў ен, падкрэсліўшы, што цяпер прадпрыемства актыўна ідзе па шляху дыверсіфікацыі, і засваенне усходніх рынкаў з’яўляецца для «Белшыны» прыярытэтным кірункам у працы.

— Заадно і ўсходнія стравы вучымся рыхтаваць, — пахваліўся гендырэктар.

Аматары рыбных страў маглі атрымаць асалоду ад наваристой «Рыбацкай юшкай» ад Бабруйскага завода трактарных дэталяў і агрэгатаў. А ў якасці альтэрнатывы каля «Бабруйск-Арэны» вайскоўцы, якія зладзілі паказ тэхнікі, разгарнулі палявую кухню з традыцыйнай грачанай кашай.

— Трэба было не ставіць столікі, а наметы, — скардзіліся на спякоту гараджане і дзівіліся, чаму ў гэты раз фестываль ежы праводзіцца ў крэпасці, а не на вуліцы Горкага, дзе можна схавацца ад сонцапеку ў крамах і пад шатамі дрэў. Нешматлікія пасадкавыя месцы пад навесамі былі занятыя яшчэ да пачатку фестывалю, і многім яго гасцям не заставалася нічога іншага, як ратавацца ад пякучага сонца ў лядовым палацы.

Пераможца фестывалю будзе названы праз некалькі дзен. Ім стане прадпрыемства, якому ўдасца сабраць самую вялікую суму ахвяраванняў. Усе сродкі удзельнікі свята перададуць Бабруйскаму дзіцячаму сацыяльнаму прытулку.

По материалам: TUT.BY